Oren Koules rozpoczynał swą karierę w Chicago i nie była ona wówczas związana z przemysłem filmowym, lecz z handlem. W 1992 roku przeniósł się do Kalifornii, gdzie zajął się produkcją filmów – został partnerem Dale’a Pollocka w Peak Productions. Wspólnie dla wytwórni Paramount wyprodukowali dwa filmy: thriller Desperatki z Jadą Pinkett-Smith i Queen Latifah w rolach głównych oraz Panią Winterbourne z udziałem Shirley MacLaine. Następnie Koules został wice-prezesem ds. produkcji w Paramount Pictures, a po dwóch latach wraz z Markiem Burgiem założył Evolution Entertainment. Wyprodukował Piłę, jeden z najbardziej kasowych filmów 2004 roku –film ten doprowadził do związania wytwórni z dystrybutorem Lionsgate Films. Owocem ich wspólnych sukcesów stała się współpraca z jeszcze jedną firmą – Twisted Pictures. Wspólnie zrealizowane zostały kolejne części Piły oraz Catacombs. Koules podjął się również produkcji realizowanego dla Universalu filmu James Wana i Leigh Whannella Dead Silence. Prócz wyprodukowania szesnastu filmów pełnometrażowych, Koules pracował także jako producent wykonawczy przy serialu CBS Dwóch i pół.